المسلى الصناعي وراء 90 بالمائة من أمراض القلب في مصر

مجلة نبض – واس :

أكد العالم المصري الدكتور جمال الدين إبراهيم أستاذ علم السموم بكاليفورنيا مدير مركز علوم الحياة /ساينس لايف لاب/ بالولايات المتحدة الأمريكية أن 90 في المائة من أمراض القلب في مصر ترجع إلى استخدام المسلى الصناعي الزيوت المهدرجة في إعداد الطعام مبيناً أن الولايات المتحدة الأمريكية منعت استخدام تلك الدهون في إعداد الطعام منذ فترة.
وأوضح إبراهيم في تصريح له اليوم أن أحدث الدراسات العلمية كشفت أنه عند تحليل جزيء المسلى البلدي وجد أن ذرات الهيدروجين موضوعة بشكل هندسي طبيعي وعند دخولها جسم الإنسان يتعرف عليها الجسم ويتعامل معها بتكسيرها فيما تكون ذرات الهيدروجين في المسلى الصناعي موجودة بطريقة عشوائية قبيحة لا يستطيع الجسم التعامل معها.
وشدد على أن أفضل طريقة صحية لطهي الطعام وجعلها أسلوب حياة هو استخدام الزيوت الطبيعية بدون نكهة مع خلطها بنسبة لا تتجاوز 20 في المائة من المسلى البلدي لإكساب الطعام النكهة المفضلة لدى المصريين لافتاً إلى أن الولايات المتحدة الأمريكية تعتمد على الزيوت الطبيعية خاصة زيت العنب الذي تقوم باستيراده من إيطاليا بكميات كبيرة حيث أثبتت الدراسات الحديثة أنه دواء لأمراض القلب لأنه خفيف وذو أثر إيجابي على إذابة الدهون في الجسم بالإضافة إلى رخص سعره مما يجعله أفضل من استخدام زيت الزيتون خاصة وأنه غير مشبع على عكس زيت الزيتون نصف المشبع كيميائيا.
وطالب العالم المصري وزارة الصحة المصرية بضرورة تنظيم حملات إعلامية مكثفة للتحذير من أضرار الزيوت المهدرجة والابتعاد عن جميع أشكالها مع ضرورة أن يقدم أطباء القلب التوعية المستمرة لمرضاهم بأخطار تلك الزيوت.

هذه التدوينة تحتوي علي بدون تعليقات

إضافة رد