زيادة السكر في الطعام تزيد خطر الوفاة والعقم

مجلة نبض-واس:

أكد باحثون أمريكيون أن زيادة السكر في الطعام الذي يستهلكه الإنسان الذي يعد بلا مخاطر حاليًا على صحته يخلف في الواقع تأثيرًا سلبيًا كبيرًا على كل الثدييات ويزيد خطر الوفاة والعقم.وقال المعد الرئيس للدراسة واين بوتس، من جامعة يوتا، إنه عند إعطاء فئران غذاءًا يحتوي على كمية سكر إضافية تقدر ب 25 % وهو ما يعادل ثلاث زجاجات صودا تضاف يوميًا إلى الغذاء الصحي عند البشر فقد ارتفعت نسبة الوفيات عند الإناث مرتين، في حين أن ربع الذكور ما عادوا قادرين على الإنجاب.
وأوضح الباحثون أنه بالرغم من أن وزن الفئران لم يشهد اختلافًا كبيرًا ولم تصبح بدينة إلا أنها كانت أقل إنجابًا وأكثر عرضة للموت.
وكانت دراسة نشرت مؤخرًا أظهرت أن تناول ذرة سكر واحدة تجهد القلب وتحدث تغيرات في البروتينات الموجودة فيه مما يسبّب بضعف ضخ الدم وبالتالي توقف القلب عن العمل.